百香果氣泡飲怎麼做？4步驟完成清爽百香果特調

百香果氣泡飲怎麼做？準備新鮮百香果、細砂糖、冷開水與氣泡水，依照對切取肉、調製糖漿、冷藏、倒杯四步驟，在家就能完成果香濃郁、酸甜清爽的百香果特調。

冬日午後想喝點帶有果香的清爽飲品，不妨試試這杯百香果氣泡飲。飽滿的金黃果肉帶著迷人的酸甜香氣，加入自製百香果糖漿與冰涼氣泡水，入口有細緻氣泡與濃郁果粒口感。做法不複雜，從準備到完成只要 4 個步驟，在家也能端出有質感的水果特調。

文章目錄

此份量可製作約 2 杯。若百香果本身較甜，可先減少砂糖用量；喜歡酸香濃郁口感的人，則可保留更多果肉與果籽。

將百香果洗淨、擦乾後對半切開，以湯匙挖出金黃果肉與果汁，放入乾淨的玻璃碗或量杯中。果籽可以保留，除了增加視覺層次，也能帶來更有咀嚼感的口感。

在裝有百香果肉的容器中加入細砂糖與冷開水，以湯匙攪拌至砂糖大致融化。這一步是飲品風味的基礎；想讓果香更集中，可略為壓拌果肉，但不需要把果籽濾掉。

將調好的百香果糖漿密封後放入冰箱冷藏約 30 分鐘。經過短暫靜置，糖與果香會融合得更均勻，製作出來的百香果氣泡飲也會更清爽順口。

在玻璃杯中放入冰塊，先倒入適量冰鎮百香果糖漿，再沿杯緣緩緩加入氣泡水。輕輕攪拌一次，最後可放上薄荷葉點綴；建議現做現喝，才能保留最佳氣泡感與新鮮果香。

挑選果香飽滿的新鮮百香果，讓每一杯特調都更有層次。立即看看當季好果，為家人準備一杯酸甜迷人的百香果飲。