三色無花果優格沙拉食譜｜5分鐘清爽點心，蜂蜜堅果一次完成

三色無花果搭配無糖希臘優格、蜂蜜、堅果與薄荷，5 分鐘完成清爽又有層次的水果點心，適合飯後甜點、下午茶與秋冬午後輕食。

三色無花果優格沙拉：清爽、好看又零失敗的水果點心

想找一道不用開火、快速完成，又能兼顧美味與擺盤質感的點心嗎？這道三色無花果優格沙拉以北港有餘很慢無花果為主角，搭配無糖希臘優格、蜂蜜、堅果與薄荷葉，5 分鐘就能完成一盤酸甜清爽、口感豐富的輕食甜點。

無花果果肉細緻綿密，與濃稠優格的滑順感非常合拍；再加上蜂蜜的溫潤甜香與堅果的酥脆口感，即使是冬天午後，也很適合搭配一杯溫熱茶飲，作為飯後甜點或下午點心。

無花果外皮薄、果肉柔軟，清洗時建議以流動清水輕輕沖洗即可，不需要用力搓揉。洗好後放在濾網中瀝乾，再用廚房紙巾輕壓表面水分，避免多餘水分稀釋優格口感。

依照喜歡的口感與擺盤方式，將無花果切片、切瓣或對半切開。建議保留果皮一起食用，不只色彩更好看，也能讓綠色、紫色與紅褐色自然交織，做出像餐廳甜點般的精緻效果。

取一只淺盤，先鋪上無糖希臘優格作為基底，再用湯匙背面輕輕推開。接著把切好的無花果錯落擺放在優格上，讓不同色澤的果肉自然分布，視覺上更繽紛，也更適合拍照分享。

最後依個人口味淋上蜂蜜，再撒上壓碎的核桃或杏仁，讓每一口都有優格的滑順、無花果的綿密與堅果的酥脆。上桌前放上幾片薄荷葉，香氣更清新，整體也更有完成度。

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